อาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในเรื่องของรสชาติที่เข้มข้น เผ็ด ร้อน และเต็มไปด้วยความลึกของรสจากซอสหมักและเครื่องปรุงหลากหลาย “Dakbokkeumtang” หรือไก่ตุ๋นเผ็ดเกาหลี เป็นหนึ่งในเมนูที่สะท้อนความเป็นเกาหลีได้อย่างชัดเจน ทั้งในแง่ของกลิ่นหอม รสเผ็ดที่กลมกล่อม และสัมผัสของเนื้อไก่นุ่มๆ ที่ซึมซับซอสจนเข้าเนื้อ เมนูนี้มักเสิร์ฟในวันอากาศหนาว หรือเมื่ออยากรับประทานอะไรที่อุ่นร่างกายและเติมพลัง แม้จะดูเหมือนเมนูที่ซับซ้อน แต่แท้จริงแล้ว Dakbokkeumtang สามารถทำได้ง่ายในครัวบ้าน เพียงใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างที่หาซื้อได้ทั่วไป บวกกับเวลาในการตุ๋นให้รสชาติซึมเข้าทุกชิ้นไก่ ก็จะได้สตูว์เผ็ดร้อนแสนอร่อยที่ทั้งอิ่มท้องและอุ่นใจ…