เมื่อเอ่ยถึงเมืองซานฟรานซิสโก ภาพที่มักปรากฏในใจของใครหลายคนคือสะพานโกลเดนเกตที่สง่างาม ทะเล ถนนลาดชันเรียงรายด้วยรถราง และท่าเรือฟิชเชอร์แมนส์วาร์ฟที่คึกคักด้วยเสียงผู้คนและกลิ่นอาหารทะเลสดใหม่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ถือเป็นหัวใจของเมืองชายฝั่งแห่งนี้ และถูกยกย่องให้เป็น “ราชาแห่งอาหารทะเล” อย่างแท้จริง — นั่นคือ “ปูดันเจนเนสส์” (Dungeness Crab) ต้นกำเนิดของชื่อและประวัติที่ยาวนาน ชื่อ “ดันเจนเนสส์” มาจากเมืองท่าชายฝั่งเล็ก ๆ ชื่อ…